鯖の燻製とレモンクスクス

Tom AikensというシェフのEasyという料理本がELLE DECORATION　6月号に紹介されていて、掲載ページの写真と”Lemon Couscous with Lemon Marinated Mackerel”という名前がとてもおいしそうだったので「こんなかな」と想像しつつ作ってみました。
似ても似つかない味かも。。。
でもこれはこれでまぁまぁな味だったかな。