レンズ豆とディルドレッシングのサラダ

食感が楽しい茹でたピュイレンティル、とうもろこしのような甘みがなんとも香ばしいビートルート、さわやかな山羊のチーズにディルのヴィネグレットのコンビネーションが絶妙なサラダ。

レシピはParis Little Kitchenから。

これ、今まで食べたレンズ豆のサラダの中でも一番好きです。