旅人

日本の音楽はほとんど聴かない私ですが、スピッツは好きなんだなあ、なぜか。
彼らのアルバムは２枚しか持っていないけれど、そのうちの一枚、『花鳥風月』はこの曲がとても好きなので買ったのを覚えています。
そして同アルバムから私がとっても気に入っている曲が『おっぱい』。

カラオケでもよく歌ったけど日本語のちょっとわかるカナダ人の友人たち（♂）は大喜びしてサビの部分を合唱してました（笑）。

というわけで今週のうたはその名曲です。

シナモンとクローブ風味の焼きりんご

夕食後、茶助が作ったベイクドアップル。
レシピはおなじみのRiver Cottage Everydayからです。（ページ下を御参照ください）

この３日間、毎夕食後「さぁアイスクリームを添えたレーズンたっぷりのベイクドアップル食べたい人～？」と呼びかけていた夫。
私はともかく、スウィーツ別腹を備えているはずの息子までがなぜだか気分がのらなかったようなのですが、３日も言い続けられるるとさすがに可哀相になり、いただくことに。
さっそく嬉々としてりんごを洗い、芯を取り除く作業にかかる夫にチラと目をやり、本当にデザート命なんだなあと改めて思いました。

そんなデザートシェフの夫の焼きりんごはシナモンとクローブがなんともよい風味。

我が家、相変わらず秋のりんご祭り開催中。

追記：
こちらにレシピを見つけました。
材料にクローブは見当たらないので茶助がアドリブで加えたようです。

りんごとギネスのソーダブレッド

基本のソーダブレッドの材料は薄力粉、重曹、塩、ヨーグルトかバターミルク。
このソーダブレッドのレシピはこちら。
スペルト小麦がなければ普通の全粒粉で、バターミルクがなければヨーグルトで代用しても大丈夫です。ヨーグルトのタイプによってはギネスの量を少し増やさないと水分が足りないかもしれません。
また、オイルが１００ｍｌは多すぎるよ～と思われる方は半分の量でも。

こうして見ると、なんだか最近りんごの入ったものばかりだ。