マルメロのミンスパイ

 

この時期で楽しみなのは私の場合マルドワインなのだけど、息子はミンスパイがたいへん気にいっているようす。

最初はお肉が入ってなくてがっかりしたけど（私だけではないですよね、挽肉の入ったミートパイだと勘違いしていたのは）、毎年食べていたらだんだん慣れてきて、小腹の空いたおやつタイムになら食べれるようになってきました。

さて、一段と気温が低くなり、水たまりが凍っていた本日、ミンスパイ作りを手伝ってきました。

花梨に似た果物、マルメロをたっぷり使ったミンスパイです。

２００個作り終わって帰ろうとしたところ、お土産にできたてのものをたくさんもらいました。

その場でひとくち食べて、びっくり！

今まで食べたどのミンスパイとも違う。

抑えた甘さのフィリング（ミンスミートと呼ばれます）、上質な素材を贅沢に使ったパイ生地、こんなにおいしいミンスパイ、初めてです。

ミンスパイと、楽しい作業を手伝わせてくれたお礼を言い、いざ我が家へ。

帰宅早々全部完食しそうな勢いの息子をおさえ、ぼけぼけですがIXYでかろうじて撮影完了。

たぶん来週も手伝うミンスパイ作り、今度はもっとうまくできますように。