レイチェル、マドレーヌを作る

つけ忘れていたレシピのリンク、マドレーヌの記事に貼りました。

ついでといってはなんですが、レイチェルがマドレーヌを作っているときのビデオクリップがYoutubeにあったのでそれもよかったら見てください。
ほんとにかわいいんですから、本人も着ているものもキッチンも。

（BBCの番組だから削除されるまでの短い間だけかもしれないのですが。そうなったら撤収しますー。）

ここからは食材についてつぶやいてます。気の向いた方はどうぞ。


レイチェル曰く、パリではなんでもフルファットでバターもたっぷりなんだそう。
「ダイエットケーキなんて窓からポイって感じよ。」
彼女自身もバター派フルファット派だそうです。

しばらく前にスウェーデンの料理家がバターを使ったお菓子作りを推奨して本国で大人気という記事を新聞で読みましたが、スウェーデンではマーガリンの方が主流だったのかな？そういえば・・と思い、たった今おやつに食べたスウェーデン製ビスケットの材料を見たらバターじゃなくてマーガリンでした。

私もレイチェルと同じでバター派。マーガリンは植物油をバターに似せた味にするために脱脂粉乳を大量に加えるらしいので、もう２０年以上食べてないです。スプレッダブルバターもちょっと原材料見てみたけど、加工品という意味でマーガリンと似たようなものだと思う。

イギリスではスーパーなどのとミルクコーナーに行くと、乳糖カットしたものや山羊のミルク、豆乳の他にメインで通常３種類のものが並んでいます。ホールミルク、セミスキムドミルク、スキムドミルクでわかりやすいようにボトルがラベルが色分けされています。左から順に青、緑、赤です。これにたいていはオーガニックミルクもその３種類を置いてあるので、少なくとも６種類の中から選ぶわけです。大きさだってリットルごとのものもあればパイントごとのものもあり、１リットル入りのもの、１パイント、２パイント、最大で４パイントまであります。（１パイントは568ml）

私はいつもホールミルクを買います。だってせっかく濃厚なミルクの入った紅茶が楽しめるというのにさ。
ヨーグルトだっていつもフルファット、クレムフレッシュもフルファットです。
ファットが怖くて乳製品が食えるかー！

ちなみにダイエット発泡酒はあえて飲みませんでした。
発売当時からサントリープレミアモルツが好きでしたわよ。
それからやっぱエビス。こちらに来てからはもう断然エール。ラガーならハイネケンが好きです。
カロリーが怖くてビールが飲めるかー！