ベイクドポレンタ

 

今日のお弁当、チャッキーと息子用には昨夜のローストポークの残りと、やはり昨日焼いた白パンでサンドイッチ。

そして私はポレンタの残り物とサラダでお昼ごはん。

できたてのポレンタも大好きなのですが、残ったポレンタを適度な大きさにカットしてオーブンで色づくまで焼いて食べるのもまた美味し。