Halloumi and Veg Herby Stir-Fry

残り野菜を食べきりたいけど、今回はどう料理しようかな？と思案しながら買い物していたとき。
チーズコーナーで思いついて、作ってみました。

キプロス生まれのハルミは羊やヤギの乳、または牛乳を混ぜて作られたセミハードチーズです。溶ける温度がかなり高いためフライパンで焼いても形を保ったまま焼き目をつけることができます。
焼いても溶けないチーズにパニールがありますが、あちらの淡泊な風味に対し、ハルミは味がいく層にも重なっているような感じです。そしてしっかり塩味が付いています。この野菜炒め、ハルミチーズの他には

• 紫とんがりキャベツ
• フラットビーンズ
• パプリカ
• ブロッコリー
• 万能ネギ
• エシャロット

などなど。

アイデアはよかったんだけど味がうまく決まらず、なんとなくぼやけた感じに。
要再試作。

ライ麦パン

オーガニックの100%ライ麦パン。
残念ながらといいますか、私が作ったものではありません。息子がマーケットで買ってきてくれたもの。
ドイツに住んだことのある知人によると、かの地ではライ麦パンを作ったその日にではなく、数日置いて風味が増してから食べるのだそうです。
私は小麦の100%全粒粉パンはどうも苦手なのですが、ライ麦は噛めば噛むほどおいしくて大好きなのです。それは息子も同じのよう。夫はどちらもOK派。

このドイツのパン、なかなか面構えがいいでしょう？
おいしいものは見た目も美しい。

本日のつぶや記

ある日の空と桜。
光が眩しくてとてもきれいでした。

ノキアLumiaのカメラで撮影したので画質はいまひとつですけども。

最近ずっと空き時間を携帯電話のアプリ探しに捧げていたのですが、そのおかげで最初よりうんと使い勝手がよくなりました。付箋がわりにしたり、日記がわりにしたり、スケジュール管理もタイムマネージメントもかなり効果的。
ウィンドウズフォンは人気ないらしいけれど、一度使い慣れると快適です。