グースベリーのジャム

グースベリーが食べてみたいなあ、と言っていたら、茶助が買ってきてくれました。

八百屋さんが、今の時期のグースベリーは生食にはちょっと酸っぱいと言っていた通り、一個食べただけでその酸味にやられました。

確か去年のRiver Cottage Springではヒューはこれをグラニータ（シャーベットみたいもん）にしていたように記憶してます。

ものすごくたくさん砂糖入れていたっけ。

でもうちはジャムにしてみることに。

なんか、色がイマイチ。他のフルーツと一緒にクランブルにでも使った方がいいのだろうか？
それとも、何かソースの隠し味にするとか？
チャンネル４のRiver Cottageのサイト↑からでもレシピは検索できるので気が向いたら作ってみます。

最近ほんとお弁当の画像アップしてないですね、私。
作ってはいるのですが、完全に撮るの忘れてます。
まあ、いいか。たいして変わりばえしてないし。

妹は日本を離れて暮らしてけっこう長いのですが、今でも和食命で温泉大好きな人。離れて暮らすとよけい自分のルーツが恋しくなるのでしょう。
しかしそんな妹が最近進化を遂げた（？）ようで食の改善を試みているようです。
彼女曰く『ヴィーガンみたいな食事』、しかし私に言わせるとヴィーガン＋マクロビオティック÷２な食事、をしているようです。
いつになるのかわからないのに
『彼女が遊びに来たとき困らないように、今からそういうレシピも増やしておこう』
などと考える今日この頃です。