食材についてちょっと学ぶ

おそらく2年前くらいになるのではないかと思うけれど、近所のお肉屋さんに行ったらおいてあったのでもらって来ました。
けっこう厚みのある丈夫な紙に印刷してあるので、手元において役立てて下さいってことなのかな。
こちらは裏側。
どのカットがどの部分からきていて、どんな料理に向いているかなど詳しく書かれています。
こうやっていろいろな部位について多少なりとも知識をつけるのは楽しい。

追伸：さっそく　”足あと”　残していってくださった方、ありがとうございます。