Tuesday 25 June 2013

ローストビーツ、ルッコラのペスト和え

ビーツのサラダです。
ペストを作るためのルッコラと胡桃はできるだけ小さく切ったけれどだいぶ粒々が残ってます。すりこ木とすり鉢があればよかったんだけど。
でもこれでいい。パルメザンチーズもひたすら手でおろして、と。
ビーツ好きの私にはたまらない味。
 
レシピはPOLPO から。

2 comments:

mimiromi said...

友だちから
『今度、長野の実家に帰ったらね』と、ビーツを貰う予定です。
ぜひ、レシピおしえてくださ〜い。

梅* said...

mimiromiさん、まかせて!
今スマホからなんで、PCからあらためて記事にするね~。
あさってにはアップできると思います(予告 w)